RECETAS LOCALES

ZARANGOLLO

INGREDIENTES

• 1,5 Kg. de calabacines.
• ½ Kg. de cebollas.
• 6 huevos.
• 2 dl de aceite de oliva.
• ½ vaso de agua.
• Sal.

PREPARACIÓN

- Poner a calentar aceite de oliva en una sartén y añadir el calabacín y la cebolla previamente lavados y cortados, sazonar y dejar cocinar a fuego muy lento unos 40 minutos.

- Escurrir el aceite.

- Batir los huevos, añadir,  mezclar y dejar hasta que cuaje.

- Se puede servir caliente o frío.