MAGRA CON TOMATE
INGREDIENTES
1/2 Kg magra de cerdo cortada en tacos.
1 Kg tomate triturado.
1 cebolla grande picada.
1 pimiento rojo picado.
1/2 vaso de vino blanco.
Aceite de oliva.
1 cucharadita de azúcar.
Sal y pimienta.
PREPARACIÓN
- Primero dorar la carne salpimentada con un poco de aceite, retirar y reservar en caliente.
- Freír la cebolla y el pimiento en la misma sartén y con el mismo aceite, después añadir la carne, el vino blanco y dejar reducir durante diez o doce minutos.
- Después echar el tomate y el azúcar, bajar el fuego y dejar cocinar a fuego lento unos minutos y retirar.
- Servir caliente o frío.