TOCANITA DE PUI
Timp de preparare: 1 oră
Ingrediente:
1 pui (aproximativ 1 kg)
2 cepe
2 morcovi
3 căței de usturoi
1 ardei roșu
2 roșii mari
Sare și piper după gust
2 linguri ulei
1 linguriță de boia de ardei
1 ramură de cimbru
Mămăligă pentru servire
4-5 ardei iute murați
Mod de preparare:
Taie puiul în bucăți și prăjește-l în uleiul încins până devine rumen.
Adaugă ceapa, morcovii, ardeiul și roșiile tăiate și gătește timp de 10 minute.
Adaugă usturoiul tăiat mărunt, boiaua, cimbru, sare și piper, apoi acoperă cu apă.
Gătește la foc mic până când puiul este fraged (aproximativ 45 de minute).
Servește cu mămăligă caldă și ardei murați.