REȚETE DIN TERITORIU

CIORBA DE PERISOARE

Timp de preparare: 1 oră

• 

  Ingrediente:

• 500 g carne de porc sau amestec de porc și vită

• 1 ceapă medie

• 1 morcov

• 1 ardei roșu

• 2 litri de borș (apă cu fermentație)

• Sare și piper după gust

• 1 ou

• 2 linguri orez

• 1 ramură de pătrunjel

  Mod de preparare:

  1. Formează perișoarele din carne, orez, ou, ceapă tocată fin, sare și piper.

  2. Într-o oală mare, fierbe borșul împreună cu legumele (morcov, ardei) și perișoarele.

  3. Lasă să fiarbă la foc mic până când perișoarele sunt gătite (aproximativ 30 de minute).

  4. Adaptează sarea și adaugă un pic de oțet dacă îți place mai acră.

  5. Servește caldă, decorată cu pătrunjel proaspăt.