SALATA DE VINETE CU MAIONEZA
Timp de preparare: 20 de minute (plus timpul de răcire al vinetelor)
Ingrediente:
● 2 vinete mari
● 1 ceapă mică, tocată mărunt
● 200 g de maioneză de casă
● Sare după gust
Mod de preparare:
1. Coace vinetele în cuptor sau pe grătar până când coaja se arde și miezul devine moale. Lasă-le să se răcească.
2. Curăță vinetele coapte și taie-le în bucăți mici sau toacă-le fin.
3. Amestecă vinetele cu ceapa tocată și maioneza de casă.
4. Adaugă sare după gust și amestecă bine. 5. Servește rece ca aperitiv.